December 2018
M T W T F S S
« Apr    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

wirausaha nuget

1 sd. 3 Februari 2013 Kursus WiraUsaha Aneka Franchise Tahu, Bakso, Nugget-Lele bersama Bu Yuyun Anwar (Praktisi Pangan – Jakarta)

1 Februari 2013 jam 10.00 sd. 16.00 (Teori & Praktek)

MENGELOLA SENDIRI  ANEKA FRANCHISE TAHU, JAMUR KRISPI

DAN JAJANAN TAIWAN STREET

(Teknik dan Aneka Resep Mengelola Usaha Tanpa Ikut Franchise)

One day Training (Biaya Rp. 350.000,-/orang)

Surya Gemilang & Yuyun Anwar, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha Tahu krispi, jamur dan Jajanan Ala Taiwan street ala franchise tanpa perlu membayar uang franchise.  Taiwan street jajanan keren dengan lapisan tepung renyah dan bumbu tabur, jamur krispi dan tahu banyak dijual di gerobak jalanan sampai mall bisnis nya semakin keren. Workshop ini sangat cocok untuk anda yang ingin mengembangkan usaha ala franchise tapi tanpa perlu mengambil lisensi franchise. Usaha sendiri dan merk sendiri tetap lebih baik.

Materi yang diajarkan :

1. Franchise dan Bussines Opportunity tahu krispi , jajanan Taiwan dan jamur krispi, perlu kah ?

2. Mendesign usaha franchise dan BO dari Dapur sesuai Kantong

3. Membuat Standard Operating Sistem (SOP) memperkenalkan  cara produksi PORTIONING  untuk BO dan Franchise, sanitasi higyene dan Pembuatan Resep Paten

4. Mengenal spesifikasi bahan baku dan additive : coating flour system

5. Menghitung investasi, rendemen dan harga serta analisa usaha

6 .Contoh  Resep Paten  :

1. Resep rahasia pembuatan Batter mix pencelup dan Batter flour

2. Jamur Krispi

3. Tahu krispi

4. Chicken Taiwan Street

5. Dory Taiwan Street

6. Membuat Bumbu Tabur sendiri

  

 

 

 

 

=======================================================

2 Februari 2013 jam 10.00 sd. 16.00

BISNIS ANEKA OLAHAN BAKSO DARI KEMASAN SAMPAI GEROBAKAN RESTO

(Biaya Rp. 350.000,-/orang)

Surya Gemilang & Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha  aneka bakso kemasan dan gerbak restaurant. workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha aneka bakso mulai bakso daging, ayam sampai seafood. Diperkenalkan adukan cepat rantai dingin sebagai solusi agar bakso lebih kenyal dan berharga ekonomis.  Kelas ini cocok untuk anda yang ingin membuka usaha bakso baik beku maupun langsung siap saji . Formulasi sesuai dengan usaha anda.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal Pasar bakso di Indonesia

2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso

3. Manajemen pembuatan bakso adukan cepat rantai dingin

4. Pengawetan dan Pengemasan agar bakso tahan lama

5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

5. Resep  :

a. Bakso Daging sapi halus murah

b. Bakso daging halus kress

c. Bakso ikan

d. bakso udang

e. Bakso ayam

f. Kuah instan

===================================================

 3 Februari 2013 Jam 10.00 sd. 16.00 (TEORI & PRAKTEK)

BISNIS  LELE KRISPI DAN ANEKA NUGET FROZEN FOOD

DALAM KEMASAN

(Biaya Rp. 350.000,-/orang)

 

Nuget  dan lele krispi olahan yang populer dan bisnisnya dalam bentuk frozen semakin berkembang. Anda ingin punya usaha frozen food  dalam kemasan, bisa bergabung dengan penulis buku dan konsultan pangan YUYUN A dan  CV Surya Gemilang , untuk mengembangkan usaha ini.. Materi yang diajarkan :

1. Mengenal pasar frozen food nuget (BUKAN HANYA MILIK PERUSAHAAN RAKSASA KOK) dan potensinya
2. Mencari ide mengembangkan usaha Lele krispi dan  Nugget dari rumahan sampai pabrikan
3. Mengenalkan KONSEP ADUKAN CEPAT, RANTAI DINGIN  (penemuan YUYUN ANWAR) serta EMULSI untuk membuat nuget murah meriah (mirip dengan merk terkenal itu loh )
4. standar Pembuatan Nuget  (SAYA TIDAK PERNAH MEMPERKENALKAN CARA MEMBUAT NUGGET DENGAN DIKUKUS. HIGH COST. TIDAK SEMPURNA), saya memperkenalkan RANTAI DINGIN YANG LEBIH EFEKTIF.
5. Cara sederhana membekukan Makanan
6. MENGENAL COATING FOOD SYSTEM, agar nugget dan lele lengket dan tidak lepas dan MENGHITUNG COST COATING
7. Aneka Resep
a. nuget ayam emulsi dg kulit ayam tanpa daging ayam
b. Lele Krispi Fillet
c. Nuget Es Krim Udang
d. Kaki Naga Lele
e. Nuget Ayam Aneka Bentuk (diajarkan cara mencetak aneka bentuk tanpa sisa)

=====================================================

PENDAFTARAN SEGERA TEMPAT TERBATAS !!!

0341-355778/774-7790058

 

 

 

6 sd. 8 Desember 2012 jam 10.00 Kursus Kue Kering; Kerupuk ; Lele Krispi & Nuget Frozen bersama Bu Yuyun. A – Jakarta (Teori & Praktek)

 

 

 

 

 

 

6 Desember 2012 :

 KURSUS WIRAUSAHA ANEKA KUE KERING DAN BISCUIT TANPA TELUR DALAM KEMASAN

Biaya kursus Rp. 350.000,-/peserta

Yuyun Anwar ( penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta ) & Surya Gemilang Malang  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pebisnis kue kering dan biscuit rumahan tanpa telur baik rumahan sampai pabrikan. Full day Training bersama konsultan bisnis ini tidak hanya membahas resep tapi memperkenalkan tehnik baru membuat kue kering biscuit tanpa telur sehingga lebih ekonomis. Cocok untuk vegetarian, anak autis dan alergi telur.

Materi yang dibahas :

Jam  10.00 – 12.00

1. Mengenal Pasar dan strategi usaha  kue kering dan biscuit rumahan

2. Tehnik merekayasa kue biscuit agar terjangkau : Tanpa Telur apakah bisa ?

3. Mengemas kue dan biscuit serta mengawetkan

4. Membuat Standar Produksi Kue Kering dan Biscuit

 

12.00 – 16.00, praktek bersama, semua peserta terlibat

1. Homemade biscuit  tanpa telur ala good time

2. Nastar aneka isi

3. Kastangel Tanpa Telur

4. Grean pea cookies

5. Lidah kucing ekonomis

7 Desember 2012

KURSUS WIRAUSAHA ANEKA AMPLANG DAN KERUPUK DALAM KEMASAN

Biaya kursus Rp. 350.000,-/peserta

Yuyun Anwar (penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta) dan Surya Gemilang Malang  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha kerupuk dan amplang. Memperkenalkan cara pembuatan kerupuk yang aman tanpa menggunakan obat puli/bleng atau bahan terlarang lainnya. Kerupuk ikan /seafood yang ekonomis serta aneka amplang  murah meriah dengan menggunakan bahan yang aman konsumsi.

Materi yang dibahas :

Jam  10.00 – 12.00

1. Lebih dekat mengenal Peluang usaha kerupuk  dan strategi usaha

2. membuat Kerupuk aman konsumsi : tanpa bleng/puli atau bahan terlarang lainnya (tawas,borax)

3. Mengemas kerupuk

4. Merekayasa kerupuk agar terjangkau

 

12.00 – 16.00, praktek bersama, semua peserta terlibat

1. Amplang udang ekonomis

2. kerupuk ikan ekonomis

3. kerupuk kakap/cumi

4. Amplang/kuku macan lele

5. Stik udang

 

8 Desember 2012

Biaya Kursus Rp. 350.000,-/peserta

KURSUS WIRAUSAHA LELE KRISPI DAN ANEKA NUGET FROZEN FOOD DALAM KEMASAN

 

Nuget  dan lele krispi olahan yang populer dan bisnisnya dalam bentuk frozen semakin berkembang. Anda ingin punya usaha frozen food  dalam kemasan. Worshop yang akan menuntun peserta yang ingin memulai usaha makanan beku dari rumahan & sekaligus solusi menambah nilai produk olahan.

 

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal pasar frozen food nuget (BUKAN HANYA MILIK PERUSAHAAN RAKSASA KOK) dan potensinya
2. Mencari ide mengembangkan usaha Lele krispi dan  Nugget dari rumahan sampai pabrikan
3. Mengenalkan KONSEP ADUKAN CEPAT, RANTAI DINGIN  (penemuan YUYUN ANWAR) serta EMULSI untuk membuat nuget murah meriah (mirip dengan merk terkenal itu loh )
4. standar Pembuatan Nuget  (SAYA TIDAK PERNAH MEMPERKENALKAN CARA MEMBUAT NUGGET DENGAN DIKUKUS. HIGH COST. TIDAK SEMPURNA), saya memperkenalkan RANTAI DINGIN YANG LEBIH EFEKTIF.
5. Cara sederhana membekukan Makanan
6. MENGENAL COATING FOOD SYSTEM, agar nugget dan lele lengket dan tidak lepas dan

MENGHITUNG COST COATING
7. Aneka Resep
a. nuget ayam emulsi dg kulit ayam tanpa daging ayam
b. Lele Krispi Fillet
c. Nuget Es Krim Udang
d. Kaki Naga Lele
e. Nuget Ayam Aneka Bentuk (diajarkan cara mencetak aneka bentuk tanpa sisa)

 DAFTAR SEGERA !!! 0341-355774/778-7790058

TEMPAT TERBATAS !