Toko Surya Gemilang

27 JUNI 2013

BISNIS DIM SUM INSTAN HALAL DARI KAKI LIMA SAMPAI KEMASAN DARI RUMAHAN

Dim sum halal dan praktis, paling banyak diminati  lagi trend saat ini.  Dim Sum banyak di jual di gerobak dan resto serta supermarket.  Yuyun Anwar dan Surya gemilang  menguak rahasia membuat dim sum yang enak tapi dengan bahan halal (dim sum tak perlu lemak babi !!!) dan teknik produksi cepat sehingga tetap cantik dan efisien. Diajarkan cara mengawetkan dim sum agar cepat saji mulai dari kemasan sampai restaurant. Langsung berkonsultasi  dengan Yuyun anwar cara membuat sertifikat halal dan mempertahankan dim sum yang halal.

Materi yang diajarakan :

1. Mengenal pasar dim sum halal dari gerobakan kemasan sampai restaurant

2. Strategi memasarkan dim sum halal instan

3. Menentukan bahan bahan halal

4. Tehnik pembuatan dan pengaweta dim sum

5. Analisa Usaha Dim sum

6. Praktek Bersama resep dim sum

1. Ha Kau  utk dim sum kukus

2. Aneka siomay premium utk dims sum kukus

3.  Tim kaki ayam siap saji

4. Aneka lumpia untuk dim sum goreng

5.Udang sarang burung

6. Pangsit Goreng

BIAYA kursus : Rp 450.000,-/org

  28 Juni 2013

KURSUS WIRAUSAHA ANEKA KUE KERING DAN BISCUIT TANPA TELUR DALAM KEMASAN

CARA BERBISNIS KUE KERING MURAH MERIAH ENAK SAAT HARI RAYA

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan surya gemilang membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pebisnis kue kering dan biscuit rumahan tanpa telur baik rumahan sampai pabrikan. Full day Training bersama konsultan bisnis ini tidak hanya membahas resep tapi memperkenalkan tehnik baru membuat kue kering biscuit tanpa telur sehingga lebih ekonomis. Cocok untuk vegetarian, anak autis dan alergi telur.  Menjelang hari raya kebutuhan kue kering meningkat tajam, kue kering tanpa telur tapi tetap renyah pasti enak rasanya.   Materi yang dibahas :

Jam  10.00 – 12.00

1. Mengenal Pasar dan strategi usaha  kue kering dan biscuit rumahan

2. Tehnik merekayasa kue biscuit agar terjangkau : Tanpa Telur apakah bisa ?

3. Mengemas kue dan biscuit serta mengawetkan

4. Membuat Standar Produksi Kue Kering dan Biscuit

12.00 – 16.00, praktek bersama, semua peserta terlibat

1. Homemade biscuit  tanpa telur ala good time

2. Nastar aneka isi

3. Kastangel Tanpa Telur

4. Grean pea cookies

5. Lidah kucing ekonomis

BIAYA KURSUS Rp. 400.000,-/org

29 Juni 2013

WORKSHOP BISNIS BAKSO SAPI ANTI KRISIS

Surya Gemilang& Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha bakso baik skala gerobak sampai resto, baik rumahan sampai pabrikan. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha bakso daging.  Kelas ini sangat cocok dengan kondisi sekarang dimana daging sapi sedang mahal dan tidak terjangkau. Bisakah daging tetelan berlemak dibuat menjadi bakso sapi yang kenyal ?  Dengan memasukkan lemak , bakso tetap kenyal. Ini bisa jadi solusi luar biasa.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal Pasar bakso daging sapi

2. Mengenal additive dan tepung untuk bakso

3. Manajemen Praktis pembuatan bakso yang tepat

4. Mengemas dan mengawetkan bakso

5. Menghitung harga bakso dan analisa usaha

5. Resep  :

1. Resep rahasia bakso murah meriah ala pabrikan

2. Bakso daging halus kress

3. Bakso daging murah tanpa borax

4. bakso urat

5. Bakso gepeng anti susut

6. Kuah bakso agar standard

 

 Biaya Kursus Rp.  400.000,-/org