11 Maret 2015 Star Demo Bersama Chef Edy & Chef Denny – GMK
Star Demo 11 Maret 2015 jam 10.00 – 14.00 di Hotel Santika Malang.
Tren Resep 2015:
– Raudo Shibo
– Flourless Choco Cake
– Japanese Ombre Deco Roll
– Cheese Almound Crispy
Tiket Rp. 100.000,- ( goody bags + door prize + makan siang)
SEGERA BOOKING TIKET !!! TERBATAS !!!
TBK Surya Gemilang
Jl. Yulius Usman 9C
0341-355774/778
13-14 Maret 2015 Kursus Wirausaha Bersama Yuyun Anwar
13 Maret 2015 :
SESI 1 :WIRAUSAHA SOSIS REBUS UNTUK SOSIS BAKAR HOME MADE
(cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit dengan alat dapur)
Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari Jakarta ,seiring perkembangan usaha sosis enak di pasaran kali ini membahas tuntas sosis enak dengan tehnologi terjangkau dari rumah. Cooked sausage dan burger adalah jenis produk yang bisa dikerjakan dari rumahan dengan peralatan sederhana. bisa dengan Investasi memulai usaha ini sangt sederhana. Dengan membuat sosis sendiri kita bisa berkreasi dan tidak perlu tergantung dengan pabrik besar dan keuntungan pasti tinggi.
Materi yang diajarkan :
1. Mengenal pasar sosis dan isi burger enak
2. Strategi memulai usaha
3. Mengenal bahan baku sosis
4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan rantai dingin agar lembut *(hanya diajarkan oleh Yuyun Anwar)
5. Analisa Usaha
6. Praktek bersama :
1. sosis ayam
2. breakfast/chicken wurst
3. beef frank
4. sosis daging kambing
20 Maret 2015 KURSUS 1 Hari Ekspres : Hias Kue Tart dengan Butter Cream
Diajarkan membuat Butter Cream yang murah dan enak. Serta teknik menghias dengan cepat dan mendapatkan tampilan menarik. Tart untuk semua ACARA.
Program 1 hari jadi KURSUS HIAS KUE dengan Butter Cream.
Peserta mendapatkan :
– 1 cake Bulat ukuran 22cm
– 1 kg Butter cream
– 1 kg Butter cream warna
– 1 dummy bulat
– 1 paku wamar
– 6 spuit dasar
Peserta diharap membawa:
– meja putar, spatula/palet, gunting, celemek
DAFTAR : 0341-355774/778
TEMPAT TERBATAS!
28 Maret 2015 KURSUS “Macaroon Special” bersama Chef Ade – Prambanan – TBK. Surya Gemilang Malang
Menu yang akan diajarkan Chef Ade :
– chocolate macaroon (hands on)
– pure chocolate cookies
– homemade chocolate spread
