May 2015
M T W T F S S
« Mar    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Jadwal / Schedule

23-24 April 2015 Kursus Wirausaha Donut & Roti bersama Chef Hari

23 April 2015 j1m 10.00 : KURSUS Wirausaha Donut.

Menu Donut : 

Blueberry cool, Chocochunk, Berry sprinkle, oreo chocolate durian

 

 

24 April 2015 jam 10.00 : KURSUS Wirausaha Roti Manis.

Menu Roti Manis :

Choco turtle, Meat and chese, Blueberry sweat & Standard toast

 

 

 

 

 

 

DAFTAR 0341-355778/355774

 

15 April 2015 KURSUS SPECIAL FRUIT CARVING bersama Master Chef DIDI HAN – Belanda

Kursus Special FRUIT CARVING 1 hari bersama Master Chef Didi Han dari Belanda dengan segudang Pengalaman.

jam 10.00 sd. 16.00 . Materi yang akan diajarkan 8 macam bentuk fruit carving

    1 ketimus star ( bintang)
    2 lombok merah sisik2
    3 bunga star dr bawang bombay
    4 membuat mawar dr tomat
    5 bunga dr courgette chines style
    6 bunga dr wortel chines style
    7 mawar dr lobak

8 daun dr ketimun/courgette.

*) setiap peserta PRAKTEK SENDIRI dan bawa pulang HASIL KARYANYA sendiri.

BELAJAR DARI YANG TERBAIK – MASTER CHEF DIDI HAN.

Jangan lewatkan KESEMPATAN LANGKAH INI!!! Segera DAFTAR – TEMPAT TERBATAS!!!

HUB : 0341-355778/774


 

11 Maret 2015 Star Demo Bersama Chef Edy & Chef Denny – GMK

Star Demo 11 Maret 2015 jam 10.00 – 14.00 di Hotel Santika Malang.

Tren Resep 2015:

- Raudo Shibo

- Flourless Choco Cake

- Japanese Ombre Deco Roll

- Cheese Almound Crispy

Tiket Rp. 100.000,- ( goody bags + door prize + makan siang)

SEGERA BOOKING TIKET !!! TERBATAS !!!

TBK Surya Gemilang

Jl. Yulius Usman 9C

0341-355774/778

13-14 Maret 2015 Kursus Wirausaha Bersama Yuyun Anwar

13 Maret 2015 :

SESI 1 :WIRAUSAHA SOSIS REBUS UNTUK SOSIS BAKAR HOME MADE 

 (cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit dengan alat dapur)

Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta ,seiring  perkembangan usaha sosis enak di pasaran kali ini membahas tuntas sosis enak dengan tehnologi terjangkau dari rumah. Cooked sausage dan burger adalah jenis produk yang bisa dikerjakan dari rumahan dengan peralatan sederhana.   bisa dengan Investasi memulai usaha ini sangt sederhana. Dengan membuat sosis sendiri kita bisa berkreasi dan tidak perlu tergantung dengan pabrik besar dan keuntungan pasti tinggi.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal pasar sosis dan isi burger enak

2. Strategi memulai usaha

3. Mengenal bahan baku sosis

4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan  rantai dingin agar  lembut *(hanya diajarkan oleh Yuyun Anwar)

5. Analisa Usaha

6. Praktek bersama :

1.  sosis ayam

2.  breakfast/chicken wurst

3. beef frank

4. sosis daging kambing

Continue reading

20 Maret 2015 KURSUS 1 Hari Ekspres : Hias Kue Tart dengan Butter Cream

Diajarkan membuat Butter Cream yang murah dan enak. Serta teknik menghias dengan cepat dan mendapatkan tampilan menarik. Tart untuk semua ACARA.

Program 1 hari jadi KURSUS HIAS KUE dengan Butter Cream.

 

Peserta mendapatkan :

-          1 cake Bulat ukuran 22cm

-          1 kg Butter cream

-          1 kg Butter cream warna

-          1 dummy bulat

-          1 paku wamar

-          6 spuit dasar

 

Peserta  diharap membawa:
– meja putar, spatula/palet, gunting, celemek

 

DAFTAR : 0341-355774/778

TEMPAT TERBATAS!

28 Maret 2015 KURSUS “Macaroon Special” bersama Chef Ade – Prambanan – TBK. Surya Gemilang Malang

Menu yang akan diajarkan Chef Ade :

- chocolate macaroon (hands on)

- pure chocolate cookies

- homemade chocolate spread

Maret 2015 Demo Floral Cake bersama Andy Tan (specialist decoration chef)

 

12 Februari 2015 EASY DEMO by Chef Didik – Zeelandia

Easy Demo yang diadakan oleh Zeelandia di Surya Gemilang untuk memberikan IDE Sajian ACARA TAHUN BARU IMLEK atau Acara spesial lainnya.

Jangan lewatkan menu sbb:

Chinese Tart, Giraffe Tiramisu Roll Cake, Lapis Surabaya, Sweetelo Cheewy cookies.

DAFTAR SEGERA!!! Resep+Goody Bag

 

 

 

 

SELAMAT TAHUN BARU 2015

23 sd. 25 Januari 2015 Kursus CARVING CAKE By CHEF AGUNG – Specialist Decoration – Jakarta

Kursus Hias Cake (carving Cake) dengan model yang tertata baik dan cantik.
Materi yang di ajarkan:
  • cara memotong kue dengan bentuk yang diinginkan
  • cara memberi warna pada kue seperti warna asli nya
  • cara menutup fondant di kue dengan benar dan tepat
  • cara melapisi kue dengan butter cream
  • cara menumpuk kue

*cocok untuk peserta yang ingin variasi kue untuk berjualan di toko kue nya

*cocok untuk para pemula yang ingin tahu bagaimana cara memotong kue dengan berbagai bentuk dan cara menutup nya

*cocok untuk para advance yang ingin menambah ilmu tentang carving cake yang baik dan benar agar terlihat rapi

SEGERA Daftar : 0341-355774/778 – 7790058/7002168

Tempat TERBATAS !!!