August 2014
M T W T F S S
« Jul    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Categories

Jadwal / Schedule

12-13 September 2014 KURSUS WIRAUSAHA bersama YUYUN ANWAR

12 September 2014:

SESI 1 :

BISNIS MINUMAN BUBLE MILK TEA ALA TAIWAN

Minuman dalam kemasan merupakan bisnis yang sedang merebak dan banyak peminatnya. Bisa dijual langsung dg kemasan atau menggunakan cup siap saji.. surya gemilang & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta memberikan teknik aneka minuman agar tampil trendy dan siap saji. Dikenalkan  cara membuat minuman dari bahan buah, rempah dan susu yang lebih homogeny. Usaha minuman adalah usaha jualan air. Tehnik stabilisasi campuran cairan membuat minuman terasa kental dan enak.  Bahan terlarut tidak mengendap

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal Pasar  minuman kemasan

2. Memulai Usaha dari rumah

3. Mengenal bahan baku dan pelengkap

4. Mengenal sistem koloid dalam pembuatan minuman

5. Menghitung harga  dan analisa usaha

Resep.

  1. Cappucino/moccacino cincau
  2. Milk soya /susu jagung
  3. Milk Thai tea / ala orenji
  4. Bubble topping

———————————————————————————————————————————————————————

SESI 2:

BISNIS RAMEN HALAL KAKI LIMA

Ramen halal enak di kaki lima pasti terjangkau. Saat ini lagi trend ramen ala jepang dengan harga dan rasa yang digemari semua orang. Bisnis ramen dengan bahan halal dan semua bahan dibuat sendiri tidak  perlu impor dari jepang ?. Apa mungkin ?. Ikuti kelas workshop cara membuat dan berbisnis ramen halal dengan membuat sendiri bahan bahanya.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal pasar ramen halal kaki lima

2. Strategi memulai usaha ramen halal ala franchise

3. Mengenal teknik yang baik membuat ramen dan topingnya

4. Teknik portioning

5. Analisa Usaha

6. Praktek bersama dengan resep paten *:

1. mie ramen kenyal / tanpa air ki

2. toping : naruto maki

3. toping : chicken katzu

4. Kuah ala miso halal

5. kuah hot spicy instan

===============================================================================================

13 SEPTEMBER 2014:

ANEKA OLAHAN SNAK BEKU UNTUK BISNIS OLEH OLEH DAN SNACK BOX

Aneka jajanan/snak diawetkan sampai setahun dengan beku, apa bisa ?. Surya Gemilang & Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta mengupas tuntas bisnis aneka frozen food dimulai dengan modal kecil.  Jajanan yang biasanya tidak tahan lama, akan efektif untuk usaha snak box dan oleh oleh karena dikenalkan tehnik pengawetannya .Tak hanya memberikan resep, Bahkan cara mengemas dan mengawetkan system IQF rumahan produk frozen food juga diajarkan secara detail. Kelas workshop sangat cocok untuk anda peminat usaha sebagai inspirasi usaha sekaligus solusi.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal pasar snack frozen food

2. Strategi memulai usaha memulai frozen food  snak dan oleh oleh modal kecil

3. Mengenal teknik coating food,  de active enzyme dan rantai dingin

4. Teknik IQF ala yuyun anwar, untuk pembekuan dg biaya murah

5. Analisa Usaha

6. Praktek bersama dengan resep paten *:

1.  membuat tepung coating instan , tidak perlu telur lagi

2.  Durian pancake beku

3. Risol mayo/amris beku

4. Curry Puff Beku

5. Frozen zupa soup

 

PENDAFTARAN HUB : 0341-355778-355774

TEMPAT TERBATAS.

 

 

 

 

 

 

26 – 27 September 2014 BAKING DEMO “DONAT dan ROTI SUPER SPECIAL”

SURYA GEMILANG mengadakan BAKING DEMO SPECIAL 26 & 27 SEPTEMBER 2014
26 SEPTEMBER 2014 jam 10.00:
BAKING DEMO “DONAT SPECIAL ala BAKERY MODERN” jam 10.00

DONAT ALMOUND, DONAT FILL COKLAT, DONAT TOP  KACANG, DONAT STRAWBERY
, 

 

27 SEPTEMBER 2014 jam 10.00 :

BAKING DEMO “SWEET BUN ala BAKERY MODERN”

   

SEGERA DAFTAR !!! (TEMPAT TERBATAS)
HUB : 0341-355778/355774

19 September 2014 BAKING DEMO ELMER CHOCOLATE

BAKING DEMO BERSAMA CHOCOLATE ELMER.

segera DAFTAR!!! (Tempat terbatas)
HUB : 0341-355778/355774

SELAMAT IDUL FITRI 1435H

6 Mei 2014 jam 10.00 HOTEL SANTIKA PREMIERE BAKING DEMO GMK FANTASTIC PASTRY IDEA

 

BAKING DEMO GMK

BY CHEF DONNY & CHEF ROCHMAN

FANTASTIC PASTRY IDEA

Milky Cronut, Crusty Sweet Bun, Brown Crackle Eclair, Giant Choco Spicy Cookies

TEMPAT & TIKET TERBATAS !!!

SEGERA BOOKING – door prize!!!

PENDAFATARAN : 0341-355778/774

 

 

28 Maret 2014 BAKING DEMO bersama CHEF DIDIK. S (ZEELANDIA)

28 Maret 2014 jam 10.00 BAKIND DEMO – ZEELANDIA

Menu sbb :

Pembuatan cake “CEPAT” untuk Muffin, Roll cake, Colour Cake dan Donat Lembut.

Cocok untuk PEMULA, WIRAUSAHA, CAFE & HOTEL.

Pendaftaran Hub : 0341-355778/774

JANGAN LEWATKAN KESEMPATAN INI!!! (DAPATKAN DEMO & PRODUKnya)

  

   


 

 

 

 

18 MARET 2014 BAKING DEMO ROTI SPESIAL Bersama Chef Fernandez (ANCHOR-FONTERRA)

BAKING DEMO ROTI SPESIAL BERSAMA CHEF FERNANDEZ

MENU :

                

AMIGO CHEESE PAN                                       RECTA CHEESE

 

               

FANTASTIC CHEESE PAN                            JAPANESE TARO CHEESE PAN

- Akan diajarkan Pembuatan Roti yang benar dan bagus, Perhitungan dan cara produksi agar roti tetap berkualitas.

Jangan lewatkan KESEMPATAN INI “BELAJAR DENGAN AHLINYA!!!”

PENDAFTARAN HUB : 0341-355778/355774

TEMPAT TERBATAS !!!

 

 

 

 

10 Desember 2013 BAKING DEMO bersama Chef Rochman – COLLATA Gandum Mas Kencana

 10 DESEMBER  2013 JAM 10.00

CARAMEL CHOCO CAKE; PANNA COTTA CAKE;NAUGHTY CHOCO BAR;

ASSORTED SUGAR COOKIES

  

 

PENDAFTARAN HUB : 0341-355778/774-7790058

 

MEI 2014 Kursus Dekorasi 3 Tiers bersama SG Team (4 hari), segera Daftar!

Kursus Dekorasi 3 Tiers Wedding & Birthday dengan menggunakan FONDAN. Akan diajarkan Teknik Dasar FONDAN dan variasinya.

Cocok untuk PEMULA yang MAU USAHA Wedding & Birthday Tart.

TEMPAT TERBATAS !!!

Pendaftaran Hub : 0341-355778/774-7790058

Peserta Kursus akan mendapatkan :

 

- 2 kg fondant (plastic icing)

- 1  triplek alas tart+ dummy

- hasil karya peserta dibawa pulang

- Setiap peserta praktek masing-masing.

Peserta dimohon membawa:

- Meja putar, spatula, alat2 dekor icing, gunting dan apron (celemek),

 

(bila ada yang kurang jelas bisa hub Pendaftaran)

25 & 26 NOVEMBER 2013 KURSUS “ROTI” bersama Chef Fernandez (Baker Bread Specialist)

Surya Gemilang kembali memberikan KURSUS “ROTI” bersama Chef Fernandez.

Kursus ini cocok untuk Pemula, Home Made Bread, Pengusaha Roti/Bakery dan Semua orang yang berhubungan dengan “ROTI” untuk bisnis.

Dalam kesempatan tersebut, Chef Fernandez akan membagi “ILMU ROTI” yang “LAKU JUAL” dan TIPS2 penting dalam “BISNIS ROTI”.

25 November 2013  (09.30 – 16.30) :  TEORI & PRAKTEK

ROTI MANIS SPECIAL & ROTI TAWAR SPECIAL (Bonus Roti SOBEK)

 

26 November 2013  (09.30 – 16.30) : TEORI & PRAKTEK

ROTI MANIS DASAR ( ROTI MANIS COKLAT, ROTI KEJU, ROTI SOSIS, ROTI PISANG KEJU COKLAT)

Peserta mendapatkan RESEP + Hasil + makan siang. Dan FREE KONSULTASI LANGSUNG DENGAN CHEF.

***) TEMPAT TERBATAS !!! 

Biaya Kursus Rp. 350.000,- , 3 hari sebelum hari H Rp. 300.000,-

DAFTAR : 0341-355778/775-7790058