September 2014
M T W T F S S
« Aug    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Categories

Jadwal / Schedule

12-13 September 2014 KURSUS WIRAUSAHA bersama YUYUN ANWAR

12 September 2014:

SESI 1 :

BISNIS SNAK BOX DAN OLEH OLEH KHAS

Surya Gemilang& Yuyun A, penulis dan praktisi pangan dari Jakarta  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pengusaha Snak box dan oleh oleh khas. Tidak hanya memberi ide resep praktis, pelatihan dan workshop memberikan teknologi tepat guna dan cara cepat usaha oleh oleh khas dan snak box.  Cara mengawetkan snak box sehingga produksi continue sangat penting. Snak box dan oleh oleh sering kali mengalami masalah saat order banyak

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal Pasar bisnis oleh oleh dan snak box

2. Mengenal tehnik pengawetan yang tepat

3. Manajemen Praktis pembuatan snak box dan oleh oleh

4. Menghitung harga dan analisa usaha

5. Resep  :

1. Durian pancake

2. corn dog

3. risol mayo/amris

4. zupa zup

Bonus resep : Curry puff beku *

Bonus resep tidak didemokan hanya diceritakan

———————————————————————————————————————————————————————

SESI 2:

BISNIS SOSIS REBUS DAN BURGER REBUS HOME MADE 

 (cara membuat sosis dengan tehnologi sederhana tanpa nitrit dengan alat dapur)

Yuyun Anwar , penulis buku kuliner dan praktisi pangan dari  Jakarta ,seiring  perkembangan usaha sosis enak di pasaran kali ini membahas tuntas sosis enak dengan tehnologi terjangkau dari rumah. Cooked sausage dan burger adalah jenis produk yang bisa dikerjakan dari rumahan dengan peralatan sederhana.   bisa dengan Investasi memulai usaha ini sangt sederhana. Dengan membuat sosis sendiri kita bisa berkreasi dan tidak perlu tergantung dengan pabrik besar dan keuntungan pasti tinggi.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal pasar sosis dan isi burger enak

2. Strategi memulai usaha

3. Mengenal bahan baku sosis

4. Teknik produksi yang baik : tehnik emulsi dan  rantai dingin agar  lembut *hanya diajarkan oleh yuyun Anwar.

5. Analisa Usaha

6. Praktek bersama

1.  sosis ayam

2.  breakfast/chicken wurst

3. beef frank

4. Burger Rebus

Bonus resep : burger murah meriah jamur tiram

=========================================================================================

13 September 2014:

SESI 1 :

WORKSHOP BISNIS RAMEN HALAL KAKI LIMA

Ramen halal enak di kaki lima pasti terjangkau. Saat ini lagi trend ramen ala jepang dengan harga dan rasa yang digemari semua orang. Bisnis ramen dengan bahan halal dan semua bahan dibuat sendiri tidak  perlu impor dari jepang ?. Apa mungkin ?. Ikuti kelas workshop cara membuat dan berbisnis ramen halal dengan membuat sendiri bahan bahanya.

Materi yang diajarkan :

1. Mengenal pasar ramen halal kaki lima

2. Strategi memulai usaha ramen halal ala franchise

3. Mengenal teknik yang baik membuat ramen dan topingnya

4. Teknik portioning

5. Analisa Usaha

6. Praktek bersama dengan resep paten *:

1. mie ramen kenyal / tanpa air ki

2. toping : naruto maki

3. Kuah ala miso halal

4. kuah hot spicy instan

Bonus resep : chicken katzu

 

SESI 2:

KURSUS WIRAUSAHA SAMBAL INSTAN KEMASAN

(tehnologi membuat dan Mengemas sambal tradisional Basah dan Kering)

Yuyun A, penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta  dengan Surya Gemilang   membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha sambal tradisional dalam kemasan. Memperkenalkan cara pembuatan sambal tradisional menjadi praktis instan dalam kemasan. Sambal tdiak hanya dalam bentuk basah tapi juga kering sehingga praktis.  Materi yang dibahas :

Jam  10.00 – 12.

1. Lebih dekat mengenal Peluang Usaha sambal tradisional instan

2. Tehnologi pembuatan sambal tradisional basah dan kering

3. Mengemas dan mengawetkan sambal

4. Menghitung harga yang tepat

12.00 – 16.00, praktek bersama, semua peserta terlibat

1. Sambal Bawang  dalam botol

2. Sambal Hejo Pedas Padang dalam botol

3. Sambal Asam Manis Pedas Bubuk kemasan

4. Sambal abon cabe hot kemasan

Bonus resep : sambal bajak

 

PENDAFTARAN HUB : 0341-355778-355774

TEMPAT TERBATAS.

 

26 – 27 September 2014 BAKING DEMO “DONAT dan ROTI SUPER SPECIAL”

SURYA GEMILANG mengadakan BAKING DEMO SPECIAL 26 & 27 SEPTEMBER 2014
26 SEPTEMBER 2014 jam 10.00:
BAKING DEMO “DONAT SPECIAL ala BAKERY MODERN” jam 10.00

DONAT ALMOUND, DONAT FILL COKLAT, DONAT TOP  KACANG, DONAT STRAWBERY
, 

 

27 SEPTEMBER 2014 jam 10.00 :

BAKING DEMO “SWEET BUN ala BAKERY MODERN”

   

SEGERA DAFTAR !!! (TEMPAT TERBATAS)
HUB : 0341-355778/355774

19 September 2014 BAKING DEMO ELMER CHOCOLATE

BAKING DEMO BERSAMA CHOCOLATE ELMER.

segera DAFTAR!!! (Tempat terbatas)
HUB : 0341-355778/355774

SELAMAT IDUL FITRI 1435H

6 Mei 2014 jam 10.00 HOTEL SANTIKA PREMIERE BAKING DEMO GMK FANTASTIC PASTRY IDEA

 

BAKING DEMO GMK

BY CHEF DONNY & CHEF ROCHMAN

FANTASTIC PASTRY IDEA

Milky Cronut, Crusty Sweet Bun, Brown Crackle Eclair, Giant Choco Spicy Cookies

TEMPAT & TIKET TERBATAS !!!

SEGERA BOOKING – door prize!!!

PENDAFATARAN : 0341-355778/774

 

 

28 Maret 2014 BAKING DEMO bersama CHEF DIDIK. S (ZEELANDIA)

28 Maret 2014 jam 10.00 BAKIND DEMO – ZEELANDIA

Menu sbb :

Pembuatan cake “CEPAT” untuk Muffin, Roll cake, Colour Cake dan Donat Lembut.

Cocok untuk PEMULA, WIRAUSAHA, CAFE & HOTEL.

Pendaftaran Hub : 0341-355778/774

JANGAN LEWATKAN KESEMPATAN INI!!! (DAPATKAN DEMO & PRODUKnya)

  

   


 

 

 

 

18 MARET 2014 BAKING DEMO ROTI SPESIAL Bersama Chef Fernandez (ANCHOR-FONTERRA)

BAKING DEMO ROTI SPESIAL BERSAMA CHEF FERNANDEZ

MENU :

                

AMIGO CHEESE PAN                                       RECTA CHEESE

 

               

FANTASTIC CHEESE PAN                            JAPANESE TARO CHEESE PAN

- Akan diajarkan Pembuatan Roti yang benar dan bagus, Perhitungan dan cara produksi agar roti tetap berkualitas.

Jangan lewatkan KESEMPATAN INI “BELAJAR DENGAN AHLINYA!!!”

PENDAFTARAN HUB : 0341-355778/355774

TEMPAT TERBATAS !!!

 

 

 

 

10 Desember 2013 BAKING DEMO bersama Chef Rochman – COLLATA Gandum Mas Kencana

 10 DESEMBER  2013 JAM 10.00

CARAMEL CHOCO CAKE; PANNA COTTA CAKE;NAUGHTY CHOCO BAR;

ASSORTED SUGAR COOKIES

  

 

PENDAFTARAN HUB : 0341-355778/774-7790058

 

MEI 2014 Kursus Dekorasi 3 Tiers bersama SG Team (4 hari), segera Daftar!

Kursus Dekorasi 3 Tiers Wedding & Birthday dengan menggunakan FONDAN. Akan diajarkan Teknik Dasar FONDAN dan variasinya.

Cocok untuk PEMULA yang MAU USAHA Wedding & Birthday Tart.

TEMPAT TERBATAS !!!

Pendaftaran Hub : 0341-355778/774-7790058

Peserta Kursus akan mendapatkan :

 

- 2 kg fondant (plastic icing)

- 1  triplek alas tart+ dummy

- hasil karya peserta dibawa pulang

- Setiap peserta praktek masing-masing.

Peserta dimohon membawa:

- Meja putar, spatula, alat2 dekor icing, gunting dan apron (celemek),

 

(bila ada yang kurang jelas bisa hub Pendaftaran)

25 & 26 NOVEMBER 2013 KURSUS “ROTI” bersama Chef Fernandez (Baker Bread Specialist)

Surya Gemilang kembali memberikan KURSUS “ROTI” bersama Chef Fernandez.

Kursus ini cocok untuk Pemula, Home Made Bread, Pengusaha Roti/Bakery dan Semua orang yang berhubungan dengan “ROTI” untuk bisnis.

Dalam kesempatan tersebut, Chef Fernandez akan membagi “ILMU ROTI” yang “LAKU JUAL” dan TIPS2 penting dalam “BISNIS ROTI”.

25 November 2013  (09.30 – 16.30) :  TEORI & PRAKTEK

ROTI MANIS SPECIAL & ROTI TAWAR SPECIAL (Bonus Roti SOBEK)

 

26 November 2013  (09.30 – 16.30) : TEORI & PRAKTEK

ROTI MANIS DASAR ( ROTI MANIS COKLAT, ROTI KEJU, ROTI SOSIS, ROTI PISANG KEJU COKLAT)

Peserta mendapatkan RESEP + Hasil + makan siang. Dan FREE KONSULTASI LANGSUNG DENGAN CHEF.

***) TEMPAT TERBATAS !!! 

Biaya Kursus Rp. 350.000,- , 3 hari sebelum hari H Rp. 300.000,-

DAFTAR : 0341-355778/775-7790058