Toko Surya Gemilang

 

 

 

 

 

 

6 Desember 2012 :

 KURSUS WIRAUSAHA ANEKA KUE KERING DAN BISCUIT TANPA TELUR DALAM KEMASAN

Biaya kursus Rp. 350.000,-/peserta

Yuyun Anwar ( penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta ) & Surya Gemilang Malang  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi pebisnis kue kering dan biscuit rumahan tanpa telur baik rumahan sampai pabrikan. Full day Training bersama konsultan bisnis ini tidak hanya membahas resep tapi memperkenalkan tehnik baru membuat kue kering biscuit tanpa telur sehingga lebih ekonomis. Cocok untuk vegetarian, anak autis dan alergi telur.

Materi yang dibahas :

Jam  10.00 – 12.00

1. Mengenal Pasar dan strategi usaha  kue kering dan biscuit rumahan

2. Tehnik merekayasa kue biscuit agar terjangkau : Tanpa Telur apakah bisa ?

3. Mengemas kue dan biscuit serta mengawetkan

4. Membuat Standar Produksi Kue Kering dan Biscuit

 

12.00 – 16.00, praktek bersama, semua peserta terlibat

1. Homemade biscuit  tanpa telur ala good time

2. Nastar aneka isi

3. Kastangel Tanpa Telur

4. Grean pea cookies

7 Desember 2012

KURSUS WIRAUSAHA ANEKA AMPLANG DAN KERUPUK DALAM KEMASAN

Biaya kursus Rp. 350.000,-/peserta

Yuyun Anwar (penulis buku, konsultan dan praktisi pangan dari Jakarta) dan Surya Gemilang Malang  membuka kesempatan bagi anda yang ingin menjadi  pengusaha kerupuk dan amplang. Memperkenalkan cara pembuatan kerupuk yang aman tanpa menggunakan obat puli/bleng atau bahan terlarang lainnya. Kerupuk ikan /seafood yang ekonomis serta aneka amplang  murah meriah dengan menggunakan bahan yang aman konsumsi.

Materi yang dibahas :

Jam  10.00 – 12.00

1. Lebih dekat mengenal Peluang usaha kerupuk  dan strategi usaha

2. membuat Kerupuk aman konsumsi : tanpa bleng/puli atau bahan terlarang lainnya (tawas,borax)

3. Mengemas kerupuk

4. Merekayasa kerupuk agar terjangkau

 

12.00 – 16.00, praktek bersama, semua peserta terlibat

1. Amplang udang ekonomis

2. kerupuk ikan ekonomis

3. kerupuk kakap/cumi

4. Amplang/kuku macan lele

 

8 Desember 2012

Biaya Kursus Rp. 350.000,-/peserta

KURSUS WIRAUSAHA LELE KRISPI DAN ANEKA NUGET FROZEN FOOD DALAM KEMASAN

 

Nuget  dan lele krispi olahan yang populer dan bisnisnya dalam bentuk frozen semakin berkembang. Anda ingin punya usaha frozen food  dalam kemasan. Worshop yang akan menuntun peserta yang ingin memulai usaha makanan beku dari rumahan & sekaligus solusi menambah nilai produk olahan.

 

Materi yang diajarkan :
1. Mengenal pasar frozen food nuget (BUKAN HANYA MILIK PERUSAHAAN RAKSASA KOK) dan potensinya
2. Mencari ide mengembangkan usaha Lele krispi dan  Nugget dari rumahan sampai pabrikan
3. Mengenalkan KONSEP ADUKAN CEPAT, RANTAI DINGIN  (penemuan YUYUN ANWAR) serta EMULSI untuk membuat nuget murah meriah (mirip dengan merk terkenal itu loh )
4. standar Pembuatan Nuget  (SAYA TIDAK PERNAH MEMPERKENALKAN CARA MEMBUAT NUGGET DENGAN DIKUKUS. HIGH COST. TIDAK SEMPURNA), saya memperkenalkan RANTAI DINGIN YANG LEBIH EFEKTIF.
5. Cara sederhana membekukan Makanan
6. MENGENAL COATING FOOD SYSTEM, agar nugget dan lele lengket dan tidak lepas dan

MENGHITUNG COST COATING
7. Aneka Resep
a. nuget ayam emulsi dg kulit ayam tanpa daging ayam
b. Lele Krispi Fillet
c. Nuget Es Krim Udang
d. Kaki Naga Lele
e. Nuget Ayam Aneka Bentuk (diajarkan cara mencetak aneka bentuk tanpa sisa)

 DAFTAR SEGERA !!! 0341-355774/778-7790058

TEMPAT TERBATAS !